요리천국

안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다.

[집밥의 여왕]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다.

집밥의 여왕은 연예계 소문난 살림꾼 스타 4명이 서로의 집을 돌아가면서 방문, 호스트(그날의 주인공)가 마련한 요리(집밥)를 먹고

냉혹한 평가를 통해 황금 주걱의 주인공을 가리는 국내 최초의 집밥 배틀 리얼 버라이어티입니다.

'남들은 어떻게 해놓고 살지?', '또 매일 뭘 해먹고 살까?' 이는 바로 사람들의 주된 관심사 중 하나로,

이 원초적인 궁금증을 연예인의 리얼한 집밥 대결로 담아내는 프로그램입니다.

요리천국에서는 방송에 나온 집밥의 레시피들을 잘 정리해서 모아봤습니다.

오늘의 집밥 52회에 방송된 <무한변신녀들의 집밥 - 채자연 레시피> 입니다.

<무한변신녀들의 집밥 - 채자연 레시피>

■ 석화쌈 ■

<무한변신녀들의 집밥 - 채자연 레시피>

■ 석화쌈 ■

<석화쌈 재료>

석화(10개), 문어, 쌈추, 쇠미역, 톳, 재래김, 두릅, 고추장, 사이다, 오렌지주스, 식초, 설탕, 다진 마늘, 꿀, 고추냉이, 참기름

<석화쌈 만드는 방법 (4인기준)>

=석화 쌈=

① 쌈추, 쇠미역, 톳을 깨끗이 씻어준다.

② 석화, 문어 슬라이스, 쌈추, 쇠미역, 톳, 재래김, 데친 두릅을 그릇에 예쁘게 담는다.

③ 기호에 따라 초고추장 혹은 기름장을 찍어 먹으면 완성.

=양념장 - 초고추장=

① 고추장 3큰 술, 사이다 1큰 술, 오렌지주스 1큰 술, 식초 1큰 술, 설탕 1큰 술,
다진 마늘 1큰 술, 꿀과 고추냉이, 참기름을 약간씩 넣고 섞어준다.

=양념장 - 기름장=

① 참기름 3큰 술, 토판염 1큰 술을 넣고 섞어준다.

* 채자연’s Tip

=> 통문어를 사용할 경우, 밥솥에 채 썬 양파를 깔고 문어를 올린 후 물 없이
 삶아주면 보들 거리게 삶아진다.
=> 식초는 시중에 판매되는 것보다 도수가 낮은 5%짜리를 사용한다.

재미있고 유용한 정보를 주시는 <집밥의 여왕 제작진 분들과 레시피를 알려주신 채자연님>에게도 감사인사드립니다!