요리천국

안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다.

[집밥의 여왕]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다.

집밥의 여왕은 연예계 소문난 살림꾼 스타 4명이 서로의 집을 돌아가면서 방문, 호스트(그날의 주인공)가 마련한 요리(집밥)를 먹고

냉혹한 평가를 통해 황금 주걱의 주인공을 가리는 국내 최초의 집밥 배틀 리얼 버라이어티입니다.

'남들은 어떻게 해놓고 살지?', '또 매일 뭘 해먹고 살까?' 이는 바로 사람들의 주된 관심사 중 하나로,

이 원초적인 궁금증을 연예인의 리얼한 집밥 대결로 담아내는 프로그램입니다.

요리천국에서는 방송에 나온 집밥의 레시피들을 잘 정리해서 모아봤습니다.

오늘의 집밥 51회에 방송된 <무한변신녀들의 집밥 - 배다해 레시피> 입니다.

<무한변신녀들의 집밥 - 배다해 레시피>

■ 두부선 ■

<무한변신녀들의 집밥 - 배다해 레시피>

■ 두부선 ■

<두부선 재료>

닭고기 가슴살(1/2덩어리), 두부(1/2개), 표고버섯(1개), 황색·백색 지단, 잣, 실 홍고추, 다진 마늘, 다진 실파,

깨소금, 설탕, 굵은 소금, 참기름, 후추

<두부선 만드는 방법 (4인기준)>

① 닭고기를 잘게 다지고, 두부는 면포에서 싸서 짜준다.

② 다진 닭고기와 두부에 다진 마늘 1작은스푼, 다진 실파 1작은스푼, 깨소금 1스푼,

설탕 1스푼, 굵은 소금 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간을 넣고 버무린다.

③ 찜통에 면포를 깔고 잘 버무린 반죽을 두껍지 않게 손바닥으로 잘 펴준다.

④ 그 위에 표고버섯, 황백 지단, 잣, 실고추를 올리고 15분간 중불에서 쪄준다.

⑤ 다 쪄지면 찜통에서 면포 째 옮겨 먹기좋은 크기로 잘라주면 완성.

* 배다해’s Tip

=> 기호에 따라 겨자 소스를 곁들어먹음.

재미있고 유용한 정보를 주시는 <집밥의 여왕 제작진 분들과 레시피를 알려주신 배다해님>에게도 감사인사드립니다!