요리천국

안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다.

[집밥의 여왕]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다.

집밥의 여왕은 연예계 소문난 살림꾼 스타 4명이 서로의 집을 돌아가면서 방문, 호스트(그날의 주인공)가 마련한 요리(집밥)를 먹고

냉혹한 평가를 통해 황금 주걱의 주인공을 가리는 국내 최초의 집밥 배틀 리얼 버라이어티입니다.

'남들은 어떻게 해놓고 살지?', '또 매일 뭘 해먹고 살까?' 이는 바로 사람들의 주된 관심사 중 하나로,

이 원초적인 궁금증을 연예인의 리얼한 집밥 대결로 담아내는 프로그램입니다.

요리천국에서는 방송에 나온 집밥의 레시피들을 잘 정리해서 모아봤습니다.

오늘의 집밥 52회에 방송된 <무한변신녀들의 집밥 - 이파니 레시피> 입니다.

<무한변신녀들의 집밥 - 이파니 레시피>

■ 조개 누룽지탕 ■

<무한변신녀들의 집밥 - 이파니 레시피>

■ 조개 누룽지탕 ■

<조개 누룽지탕 재료>

누룽지, 모시조개, 바지락, 백합, 청양고추(4개), 대파, 소금

<조개 누룽지탕 만드는 방법 (4인기준)>

① 모시조개, 바지락, 백합을 해감한 후 깨끗이 씻어준다.

② 냄비에 조개를 가득 옮겨 담고 조개가 살짝 잠기도록 뜨거운 물을 붓는다.

③ 총총 썬 대파 2작은 술, 소금 0.5작은 술, 청양고추를 크게 잘라 ②에 넣고
 뽀얀 국물이 우러날 때까지 거품을 제거하며 끓여준다.

④ 국물이 우러나면 누룽지를 적당한 크기로 잘라 넣고 한소끔 더 끓인다.

* 이파니’s Tip

=> 큰 조개를 넣어야 국물이 잘 우러나온다.

재미있고 유용한 정보를 주시는 <집밥의 여왕 제작진 분들과 레시피를 알려주신 이파니님>에게도 감사인사드립니다!