<미녀 미스코리아들의 사생결단 집밥 - 김예분 레시피> 삼겹 스테이크&그릴채소 만드는 방법

 

안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다.

[집밥의 여왕]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다.

집밥의 여왕은 연예계 소문난 살림꾼 스타 4명이 서로의 집을 돌아가면서 방문, 호스트(그날의 주인공)가 마련한 요리(집밥)를 먹고

냉혹한 평가를 통해 황금 주걱의 주인공을 가리는 국내 최초의 집밥 배틀 리얼 버라이어티입니다.

'남들은 어떻게 해놓고 살지?', '또 매일 뭘 해먹고 살까?' 이는 바로 사람들의 주된 관심사 중 하나로,

이 원초적인 궁금증을 연예인의 리얼한 집밥 대결로 담아내는 프로그램입니다.

요리천국에서는 방송에 나온 집밥의 레시피들을 잘 정리해서 모아봤습니다.

오늘의 집밥 6회에 방송된 <미녀 미스코리아들의 사생결단 집밥 - 김예분 레시피>입니다.

 

 

<미녀 미스코리아들의 사생결단 집밥 - 김예분 레시피>

■ 메인 요리 - 삼겹 스테이크&그릴채소 ■

<미녀 미스코리아들의 사생결단 집밥 - 김예분 레시피>

■ 메인 요리 - 삼겹 스테이크&그릴채소 ■

삼겹 스테이크 : 부드럽고 쫄깃한 식감을 살린 신개념 스테이크 만드는 방법 순서

① 두툼한 생 삼겹살 사이사이에 민트, 허브, 양파, 편 마늘, 통후추를 넣는다

② 화이트 와인으로 5~6시간 마리네이드 해 잡냄새를 없앤다.

③ 숙성된 삼겹살을 달궈진 팬에 센 불로 초벌구이 한다.
이때, 타임을 넣고 함께 구워 향미를 더한다.

④ 초벌구이 한 삼겹살을 2차로 오븐에 구워, 삼겹살 안까지 충분히 익힌다.

* 삼겹 스테이크 소스 *

허니 유자 레몬소스/ 카레크림소스/ 된장크림소스

허니 유자 레몬소스 레시피 

① 적당량의 유자청에 레몬 즙을 첨가해 상큼한 맛을 더한다.

② 깨끗이 씻은 레몬을 잘게 다져 넣어 씹는 식감을 살린다.

③ 끝으로 약간의 꿀을 첨가하면 허니 유자 레몬소스 완성!

된장 크림소스 레시피

① 우유와 생크림을 1:1 비율로 섞는다.

② 우유 생크림을 달궈진 팬에서 중탕시킨다.

③ 우유와 생크림이 걸쭉해지면, 약간의 된장을 풀어 잘 섞으면 완성

- 그릴 채소 : 아스파라거스, 주키니, 피망, 버섯, 파프리카를 채소 본연의 맛을 살려
오븐에 살짝 구워내 삼겹 스테이크와 함께 깔끔하게 즐긴다.

그릴채솔 만드는 방법 순서

① 적당한 크기로 자른 채소에 오일을 얇게 바르고 오븐에 살짝 구워내 채소의 아삭함을 살린다.

② 마지막으로 약간의 소금과 후추로 간을 한다.

재미있고 유용한 정보를 주시는 <집밥의 여왕 제작진 분들과 레시피를 알려주신 김예분님>에게도 감사인사드립니다!