[최고의 요리비결 플러스] 완판 10분 레시피 김치볶음밥 레시피 공개!!

 

안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다.

[최고의 요리비결]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다.

최고의 요리비결 요약 : 문화 / 생활 / 2002년 3월 1일부터 방송중입니다.

최고의 요리비결 편성 : [지상파TV] EBS 매주 월~금 오전 10시 50분 ~ 11시 20분(30분)

매주 토 낮 12시 ~ 2시 30분 (종합재방송)

최고의 요리비결 진행 : 황광희

최고의 요리비결 플러스에서는 신이 내린 밥상, 완판 10분 레시피, Best 코너가 있습니다.

완판 10분 레시피는 며느리도 모르게 만든다는 맛집의 숨은 비법 대공개! 쉽고 간편한 맹기용 셰프만의 완판 공식을 소개합니다.

*배우 서태화
전문 셰프 못지않은 화려한 요리 스킬과 깊은 요리내공!
귀에 쏙쏙 박히는 중저음의 목소리로 소개하는 레시피까지~
요리를 사랑하는! 요리할 때 가장 행복한~ 요리하는 배우! 서태화!

 

이번주 완판 10분 레시피에서는 <김치볶음밥> 란 주제로 방송이 되네요.

[최고의 요리비결 플러스] 완판 10분 레시피 김치볶음밥 대한 방송내용과 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

4월8일(수) <완판10분레시피> - 김치볶음밥

[최고의 요리비결] 김치볶음밥 기본 재료

김치(150g), 돼지고기(목살, 150g), 찬밥(400g), 파(적당량), 간장(1/2T), 기름(약간), 굵은 소금(약간),

소금(약간), 후춧가루(약간)

[최고의 요리비결] 김치볶음밥 만드는 방법

1. 기름을 두르지 않은 상태에서 팬을 뜨겁게 달군다.

2. 양념을 꽉 짠 김치(150g)는 적당한 크기로 썬다.

-TIP. '김치 밑동 버리지 마세요~'
김치찌개 할 때 밑동 부분을 넣으면
무처럼 아삭한 식감을 느낄 수 있어요~

 3. 볼에 찬밥(400g)을 넣고, 손에 식용유를 바른 뒤 밥알을 하나하나 풀어준다.

-TIP. '손에 식용유를 살짝 바르면'
식용유를 바르고 밥알을 하나하나 풀어주면
볶음밥의 고슬고슬한 맛이 살아나요~

 4. 달군 팬에 기름(약간)을 두르고 어슷 썬 파(적당량)를 넣는다.

5. 적당히 썬 돼지고기(목살, 150g)를 넣고 볶다.

    소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간한다.

6. 볶은 고기는 접시에 덜어두고, 고기 볶은 팬에 준비해 놓은 찬밥을 볶는다.

7. 간장(1/2T)을 팬 가장자리에 뿌린 뒤 볶아 그릇에 덜어 둔다.

-지금 이 순간 '간장을 뿌릴 땐'
간장은 팬 가장자리에 뿌려야 살짝 끓으면서
특유의 단맛과 감칠맛이 살아나요~

 8. 기름(약간)을 두르고 잘게 썬 김치를 볶다가 볶은 돼지고기, 송송 썬 파(적당량)를 넣고 볶는다.

9. 밥을 넣고 잘 섞어가며 볶다 굵은 소금(약간)을 뿌려 간을 맞춘다.

10. 완성된 김치볶음밥을 먹기 좋게 담는다.

4월8일(수) <완판10분레시피> - 김치볶음밥

[최고의 요리비결 플러스] 완판 10분 레시피 김치볶음밥 레시피 공개!!였습니다.

지금까지 맛집 줄서기에 지친 당신을 위한 반가운 희소식! 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 서태화 셰프의 완판 레시피를 공개해드렸습니다.

이렇게 좋은 레시피를 알려주시는 EBS 최고의 요리비결 제작진과 서태화님에게 감사 인사드립니다.