요리천국

안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다.

[집밥의 여왕]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다.

집밥의 여왕은 연예계 소문난 살림꾼 스타 4명이 서로의 집을 돌아가면서 방문, 호스트(그날의 주인공)가 마련한 요리(집밥)를 먹고

냉혹한 평가를 통해 황금 주걱의 주인공을 가리는 국내 최초의 집밥 배틀 리얼 버라이어티입니다.

'남들은 어떻게 해놓고 살지?', '또 매일 뭘 해먹고 살까?' 이는 바로 사람들의 주된 관심사 중 하나로,

이 원초적인 궁금증을 연예인의 리얼한 집밥 대결로 담아내는 프로그램입니다.

요리천국에서는 방송에 나온 집밥의 레시피들을 잘 정리해서 모아봤습니다.

오늘의 집밥 31회에 방송된 <드라마 속 살림 고수들이 펼치는 집밥 - 전성애 레시피> 입니다.

<드라마 속 살림 고수들이 펼치는 집밥 - 전성애 레시피>

■ 혈기왕성 케첩 새우 ■

<드라마 속 살림 고수들이 펼치는 집밥 - 전성애 레시피>

■ 혈기왕성 케첩 새우 ■

<혈기왕성 케첩 새우 재료>

새우, 케첩, 양파, 당근, 파, 마늘, 간장, 꿀, 파슬리가루

<혈기왕성 케첩 새우 만드는 방법>

① 새우 수염을 자르고, 튀겼을 때 양념이 잘 스며들도록 새우등에 칼집을 낸다.

② 키친타올에 새우를 닦아 물기를 빼낸다.

③ 프라이팬에 식용유를 두르고 생강과 새우를 넣고 노릇하게 굽는다.

④ 구운 새우와 생강을 건져내고, 남은 기름에 양파, 당근, 마늘을 볶는다.

⑤ 케첩과 간장을 5:1 비율로 섞은 후 자작하게 졸인다.

⑥ 졸여진 소스가 끓을 때 볶아놓은 채소와 새우를 넣는다.

⑦ 파슬리 가루를 뿌려 장식한다.

* 전성애’s Tip

=> 새우 등 해산물을 구울 때 생강을 넣으면 잡내를 제거할 수 있다.
=> 케첩 소스의 단맛이 부족하면 꿀을 넣는다!

재미있고 유용한 정보를 주시는 <집밥의 여왕 제작진 분들과 레시피를 알려주신 전성애님>에게도 감사인사드립니다!